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用大数据养出来的邵伯湖大闸蟹
时间:2023-09-21 来源: 字体大小 打印本页 打印本页 关闭本页 关闭本页

916日早上5点多,扬州胜超生态农业发展有限公司螃蟹养殖基地灯火通明,一片欢声笑语。在一阵“噼里啪啦”的鞭炮声中,2000多亩蟹塘正式开捕。

“今天估计能倒六七百斤。”

“哇!这只半斤不止!”

“快点打包,三辆车在等呢!”

…………

20多位工人分头忙碌,倒笼、分拣、打包,“邵伯湖大闸蟹”抢“鲜”上市。

 

活水养甜蟹

“我们一夜没睡,上海、无锡、常州三家客户坐在塘口等螃蟹呢!”基地负责人杨超边说边撑起小船,和工人一起去倒笼。只见他们从水面拎起一个个地笼,将螃蟹倒入网袋中,再转运到岸上。

32岁的杨超是位新农人,2017年在邵伯镇艾菱村承包了2300亩水面,开始养殖螃蟹。其中,成蟹1800亩,扣蟹240亩,尾水净化区200亩。

好水养好蟹。杨超说,水质是决定螃蟹质量的关键因素。他的养殖基地紧邻邵伯湖,水质优良,饵料丰富,养殖螃蟹具有得天独厚的资源优势。

“有了好的水质,还要舍得投入。我家的螃蟹喂的都是冻鱼和螺蛳,蟹肉有点甜。”杨超说,现在每天需要喂12吨冻鱼,一天光饲料就要花费7万多块钱。此外,每亩还要投放1000斤左右螺蛳,作为螃蟹的“零食”,起“清道夫”作用。

“一个个体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛,瞄一眼就知道品质好!我提前预定了,现在还在排队,太抢手了!”来自上海的一螃蟹自营店店主许奎有些着急。“放心,第一批给苏州客户,这一批就给你,600多斤全给你。”杨超笑着说,目前3两母蟹塘口价90/斤、3.5两母蟹140/斤,都是给的VIP价。

 

手机一键养蟹

每天早上,杨超醒来的第一件事就是看手机,打开数字渔业管理平台,查看蟹塘水质的各项数据。所有数据均与省农业农村厅联网,实现数据共享,为邵伯湖大闸蟹的质量监管提供了保证。

去年,基地投入100多万元引进智慧平台,成为江都区首家接入该平台的养殖基地。智慧平台24小时守护塘口,实行远程大数据监管,养殖户一机在手,养殖无忧。

在塘口有一块电子大屏,上面显示实时监测的蟹塘水质pH值、溶解氧、氨氮值、水温等情况。杨超说,塘口内的水域全貌可通过摄像头清晰呈现。说着,他又展示了“神操作”:轻轻按下手机键,塘口内所有的增氧泵突然如喷泉一样,全部启动。

基地有了智慧平台,不仅能实现精准供氧,有效降低养殖损失,还能降低能耗,节约成本。有了全能助手,加上风调雨顺,基地今年螃蟹预计亩产260-270斤。又是一个丰收年!

 

打响邵伯湖大闸蟹品牌

胜超农业的螃蟹生产基地是省淡水水产研究所的科研基地,是江都区规模最大的螃蟹生产基地,年产成蟹近30万公斤、扣蟹6万公斤,年产值超3000万元,去年亩均效益近4000元。螃蟹不仅在江、浙、沪畅销,还“飞”往韩国、香港地区。

开捕当天,30多位养殖大户专程赶到胜超农业,查看收获、了解行情、打探销路。

区农业农村局总畜牧兽医师储金保介绍,去年,江都区成立邵伯湖大闸蟹协会,致力于打造具有地域影响力的邵伯湖大闸蟹品牌,促进本地螃蟹养殖业快速健康发展。

“我们协会统一定制礼盒,大家统一品牌、包装,让邵伯湖大闸蟹名头更响亮!”杨超说,今年,他给每一只大闸蟹戴上了“脚链”,“脚链”上印有二维码,这就是螃蟹的“身份证”。通过扫码,可以清楚地看到螃蟹的产地、公司信息、检验报告、品牌介绍等内容。

“这个设计好!我们回去也要挂‘身份证’,不能砸了‘邵伯湖大闸蟹’招牌!”武坚养殖大户王有发说,螃蟹戴“脚链”,质量有保证,让老百姓买得更放心,吃得更开心!

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